|
Tomas 42, Nr. 2 Abaravičius A., Kučinskienė Z. A., Kaminskas A.
Vilniaus universiteto Medicinos fakulteto Fiziologijos, biochemijos ir laboratorinės medicinos katedros patyrimas bendradarbiaujant su Lietuvos maisto pramonės įmonėmis, valstybės ir mokslo institucijomis 5 Bašinskienė L., Juodeikienė G., Makaravičius T., Schönlechner R.
Ekstruzijos įtaka netradicinės grūdinės žaliavos cheminei sudėčiai Cinkmanis I., Vucane S., Magone L.
Manufacture of beer drinks with oak cortical and acorns Česonienė L., Daubaras R., Viškelis P.
Putinų vaisių cheminė sudėtis ir antioksidacinis aktyvumas Garmienė G., Šalaševičienė A.
Smulkintos mėsos konservų, esančių Lietuvos rinkoje, sudėties ir kokybės tyrimai Gramatina I., Straumite E., Kampuse S., Seglina D., Kreicbergs V.
Evaluation of group B vitamin content in juices with a hydrolysed oat flake soluble fraction additive Juodeikienė G., Digaitienė A., Narbutaitė V., Bašinskienė L., Vidmantienė D.
Antimikrobiškai aktyviomis Pediococcus acidilactici fermentuotų raugų įtaka kvietinių kepinių kokybei ir pelėjimui Juodišius E., Šimonelienė A.
Sunkieji metalai ir pesticidai meduje, surinktame įvairiose Lietuvos vietovėse ir importuotame iš kitų šalių Liutkevičius A., Speičienė V., Zaborskienė G.
Pieno riebalų pakaitalų, naudojamų Lietuvos pieno pramonėje, tyrimai Mieželienė A., Alenčikienė G.
Puskvietinės duonos kokybės charakteristikos ir priimtinumas Pupelienė I., Ramonaitytė D. T.
Majaro reakcijų produktų antiradikalinės savybės modelinėse sistemose Rakcejeva T., Pocapska N., Dukalska L., Strautniece E.
Impact of packaging technology on the quality and sensory properties of chocolate cakes during storage Sekmokienė D., Šernienė L., Liutkevičius A.
Pažangūs nugriebto pieno, pasukų bei išrūgų perdirbimo būdai Stankevičienė M., Liutkevičienė V., Butrimaitė-Ambrazevičienė Č., Stankevičius H.
Salmonelių paplitimas pirminėje maisto grandinėje Šalomskienė J., Mačionienė I.
Žiedadulkių ir bičių duonelės mikrobinis užterštumas ir jo kitimas laikymo metu Šarkinas A.
Augalų eterinių aliejų ir ekstraktų lakių junginių antimikrobinės savybės Šarkinas A., Jasutienė I., Česonienė L.
Fenolinių junginių ir antocianinų kiekiai paprastosios spanguolės veislių uogose ir jų ekstraktų antimikrobinės savybės Švedienė-Šakalytė J., Paškevičius A.
Mielių paplitimas mėsos produktuose bei jų fiziologiniai savitumai Zagorska J., Ciprovica I., Rakcejeva T.
Evaluation of contamination of organic and conventional milk by heavy metals and aflatoxin M1 in Latvia 122
|
